Feito, exclusivamente, com carne suína selecionada, o Bacon Especial em Pernil em peça ou pedaço, é uma ótima opção para quem gosta do Bacon mais magro e com mais carne, o que o torna perfeito para composição de diversos pratos. Produzido pelo processo de defumação natural, leva muito mais sabor à mesa.

Aquele tipo de ingrediente que não pode faltar na sua cozinha e você pode optar por usá-lo de diferentes formas.

 

Inteiro, com aproximadamente 13kg.

Fracionado, com aproximadamente 300g

 

INGREDIENTES

Pernil suíno, água, sal, proteína de soja  ,alho, pimenta vermelha, pimenta branca, regulador de acidez: lactato de sódio , conservadores: nitrito de sódio e nitrato de sódio, estabilizante: tripolifosfato de sódio, realçador de  sabor: glutamato monossódico ,antioxidante: eritorbato de sódio, espessante: carragena, corante: urucum.

 

DICAS DE PREPARO

Utilize pouca gordura e fria para fritar o Bacon Especial, pois o mesmo possui gordura suína em sua composição que irá se solubilizar com o aumento da temperatura.

Quando o Bacon Especial estiver dourado e crocante, retire-o da frigideira e coloque-o sobre um papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Já está pronto para compor diversas receitas.

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Bacon

Especial Pernil 

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